Adakah pin rolling boleh laras berfungsi dengan baik - adunan gandum?
Hei ada, peminat baking! Saya pembekal pin rolling laras, dan saya telah mendapat banyak soalan akhir -akhir ini tentang bagaimana pin kami berfungsi dengan adunan gandum keseluruhan. Jadi, saya fikir saya akan menyelam jauh ke dalam topik ini dan berkongsi pandangan saya.
Mula -mula, mari kita bincangkan keseluruhan - adunan gandum. Ia agak berbeza dari adunan putih biasa. Seluruh tepung gandum mengandungi dedak dan kuman kernel gandum, yang menjadikan doh lebih padat, lebih berat, dan lebih berserabut. Ini bermakna ia boleh menjadi sedikit cabaran untuk melancarkan sama rata. Anda mungkin berakhir dengan ketebalan yang tidak sekata, atau doh boleh melekat pada pin rolling.
Sekarang, di sinilah pin rolling boleh laras. Alat -alat bagus ini direka untuk memberi anda lebih banyak kawalan ke atas ketebalan adunan anda. Anda boleh menyesuaikan ketinggian penggelek di kedua -dua belah pin, memastikan anda mendapat ketebalan yang konsisten di seluruh sekeping adunan.
Salah satu kelebihan utama menggunakan pin rolling laras dengan adunan gandum keseluruhan adalah ketebalan. Apabila anda membuat perkara seperti pai, pastri, atau roti, mempunyai ketebalan bahkan penting. Dengan pin rolling biasa, mudah untuk menggunakan lebih banyak tekanan di beberapa kawasan dan kurang pada orang lain, terutamanya dengan adunan gandum yang sukar. Tetapi dengan pin rolling boleh laras, penggelek bertindak sebagai panduan, menghalang anda daripada menggulung doh terlalu nipis atau terlalu tebal.
Mari kita lihat beberapa pin rolling laras yang kami tawarkan. Kami mempunyaiPin roll cetak laser. Pin ini mempunyai reka bentuk laser yang unik - yang tidak hanya kelihatan sejuk tetapi juga memberikan cengkaman yang lebih baik. Apabila anda bekerja dengan Sticky Whole - adunan gandum, cengkaman yang baik adalah penting. Anda boleh dengan mudah menggulung doh tanpa ia tergelincir dari pin.
Pilihan lain yang hebat ialahPin rolling kayu getah. Kayu getah adalah bahan tahan lama dan ringan. Ia juga kurang mungkin menyerap kelembapan dari doh, yang boleh menjadi masalah dengan adunan gandum keseluruhan kerana ia cenderung sedikit basah. Ini bermakna anda tidak perlu bimbang tentang doh yang melekat pada pin sebanyak.
Dan kemudian adaPin rolling kayu beech. Kayu Beech terkenal dengan permukaannya yang licin. Ia membolehkan adunan meluncur ke atas pin dengan mudah, walaupun adunan gandum yang padat. Ciri laras pin ini memastikan bahawa anda boleh mendapatkan ketebalan yang sempurna setiap kali.
Tetapi ia bukan semua cahaya matahari dan pelangi. Terdapat beberapa perkara yang perlu diingat apabila menggunakan pin rolling laras dengan adunan gandum keseluruhan. Pertama, anda perlu memastikan adunan itu baik - diam. Seluruh - adunan gandum boleh menjadi agak sukar, dan jika ia tidak diatasi dengan betul, mungkin masih sukar untuk dilancarkan secara merata, walaupun dengan pin laras.
Kedua, anda mungkin perlu tepung pin dan permukaan kerja lebih daripada yang anda lakukan dengan adunan putih. Seluruh - adunan gandum lebih melekat, dan sedikit tepung tambahan boleh pergi jauh untuk menghalangnya daripada melekat.
Juga, apabila menyesuaikan penggelek, mulakan dengan tetapan yang sedikit lebih besar. Seluruh - adunan gandum berkembang kurang daripada adunan putih, jadi anda tidak mahu menetapkan penggelek terlalu dekat bersama -sama. Anda sentiasa boleh membuat penyesuaian kecil semasa anda pergi.
Dari segi pembersihan, pin roll boleh laras biasanya mudah dibersihkan. Kebanyakan mereka boleh dihapuskan dengan kain lembap. Walau bagaimanapun, jika keseluruhan doh gandum terjebak dalam penggelek, anda mungkin perlu menggunakan berus kecil untuk membersihkannya.
Saya mempunyai banyak pelanggan yang pada awalnya ragu -ragu tentang menggunakan pin rolling laras dengan adunan gandum keseluruhan. Tetapi selepas mencubanya, mereka sangat kagum. Seorang pelanggan, Sarah, membuat kerak pai gandum untuk kali pertama. Dia berkata dengan pin rolling biasa, dia tidak boleh mendapatkan kerak untuk menjadi ketebalan yang betul. Tetapi apabila dia menggunakan pin rolling laras kami, dia dapat melancarkan adunan secara merata, dan kerak pai ternyata menakjubkan.
Pelanggan lain, Tom, membuat roti gandum. Dia mendapati bahawa pin rolling laras membantu dia membentuk doh dengan lebih mudah. Dia dapat melancarkannya ke ketebalan yang sempurna untuk roti roti, dan roti itu keluar dengan tekstur yang bagus.
Jadi, untuk menjawab soalan, ya, pin rolling laras berfungsi dengan baik dengan adunan gandum keseluruhan. Mereka menawarkan lebih banyak kawalan, membantu anda mendapatkan ketebalan, dan menjadikan keseluruhan proses penaik lebih mudah.
Jika anda berada di pasaran untuk pin rolling laras, saya suka berbual dengan anda. Sama ada anda seorang tukang roti rumah atau profesional dalam industri penaik, pin rolling laras kami boleh menjadikan hidup anda lebih mudah. Jika anda berminat untuk belajar lebih banyak atau ingin membincangkan keperluan khusus anda, jangan ragu untuk menjangkau. Kami boleh bercakap tentang pin rolling mana yang paling sesuai untuk anda dan projek penaik anda.
Rujukan
- "Seni Baking Dengan Seluruh - Tepung Gandum" dengan membakar pakar
- Testimoni pelanggan dari pengguna pin rolling laras dengan keseluruhan - adunan gandum