Prinsip pin bergulir

Prinsip kerja pin rolling adalah terutamanya untuk mencapai penyemperitan adunan seragam melalui prinsip tuil . ‌ Apabila rolling doh dengan pin rolling, tempat di mana bahagian bawah pin roll menyentuh adunan boleh dianggap sebagai fulcrum, Titik . Jarak dari titik daya ke fulcrum adalah lengan kuasa, dan jarak dari titik rintangan ke fulcrum adalah lengan rintangan . kerana lengan rintangan lebih kecil daripada lengan kuasa semasa proses rolling pin rolling,